通常我們都會把檸檬擠汁來喝，冰箱其實檸檬汁裏90%是异味水份，想要吃到檸檬完整的柠檬營養，還是妙用要在檸檬皮中找尋喔！抗氧化的大全超強幫手就在檸檬的果皮中。

檸檬皮可以這樣喝：

（1）檸檬皮茶：將檸檬皮與適量的巧除巧除水、糖一起煮，锅垢就變成養生的冰箱檸檬皮茶。

（2）檸檬皮蜂蜜水：將檸檬皮與水一起煮，异味冷卻後飲用前加入蜂蜜，柠檬就成了營養滿點的檸檬皮蜂蜜水。

檸檬皮可以這樣吃：

（1）糖漬點心：先將檸檬皮切條後煮過，另一鍋在水中加入砂糖熬煮成糖水，將檸檬皮加入糖水中一起熬煮至透明狀，風幹後就是糖漬檸檬了。

（2）檸檬糖：將糖漬檸檬放入砂糖中搖晃，沾上砂糖後入烤箱烤，就成了檸檬糖。

（3）檸檬果醬：在製作檸檬果醬的時候添加檸檬皮，會更營養好吃。

（4）製作蛋糕：做蛋糕的時候，加入切細碎的檸檬皮，可增添芳香，像製作馬德蓮蛋糕的時候就會用到檸檬皮。

檸檬皮妙用

巧除廚具、餐具腥味

用一小碗溫開水將榨幹汁的檸檬皮泡漲，再倒進有茶垢、油跡、水跡等的廚房用具或水杯裏，4-5個小時後， 這些汙跡將會一抹而去。

巧除鍋垢

如果鍋底發黑，放點檸檬皮加水在鍋裏煮一下，鍋底就會變新了，而且 保持很長一段時間不再氧化。

巧潔水池

洗臉池或浴缸裏有水滴噠留下的黃色斑痕，用檸檬皮擦拭就能神奇消失。

巧潔廚房牆磚

廚房瓷磚牆上，日積月累就會出現討厭難除的煙滓，試試用檸檬皮沾上少許精鹽擦拭吧。此法也可擦除大理石上的黃跡。

巧去手腥

廚房料理，很容易就弄得一手魚腥、肉腥或油腥，用香皂或洗衣粉也去不了味，但用檸檬皮搓手卻很管用，

如果能在檸檬水裏泡泡，效果更佳。而且，用檸檬皮擦手，其所含的檸檬油可使皮膚細膩光滑。

巧除冰箱異味

再勤快的主婦都有冰箱煩惱，不管你如何用心，假以時日，拉開冰箱門的瞬間總會讓你心煩意亂。那麽每次使用檸檬做菜或是美容後，那剩餘的檸檬皮就別扔了，切碎了用紗布包好放在冰箱一角，會讓你每次開啟冰箱門時為那股怡人清香而心情愉悅。當然，要記得經常更換。

巧製冰塊

製作冰塊時，在冰格裏撒點檸檬皮切成的絲或丁，會讓做好的冰塊格外帶香;你的下午茶便有了更好的伴侶，而且孩子們也很愛吃。

巧變廚房空氣

在鍋裏用低溫烤一小片檸檬皮，不僅可除去室內的異味，而且還可使室內香味撲鼻。裝在絲襪裏掛在衣櫥或是房間內，就是最天然的芳香劑。