素食主義影響懷孕生育嗎？素食主義應該怎麽吃

長期吃素能影響女性的素食生育素食生育能力？

觀點一：在吃素影響女性生育能力的眾多研究中，德國慕尼黑馬斯保蘭學院的主义主义結論最引人注意。該學院的影响应该卡爾寶克教授將參加試驗的健康少女分成兩組，其中一組除了進食少量乳酪和牛奶外，怀孕其他食物全部是素食生育素食素食;而另外一組則進食正常食物。在為期6周的主义主义減肥計劃結束後，研究者發現，影响应该在吃素食的怀孕減肥女性中，有78%的素食生育素食人出現了停止排卵的生理現象，而且幾乎全組人的主义主义月經周期都比正常時間短。但是影响应该在正常飲食的一組中，67%的怀孕女性排卵正常，月經周期也沒有明顯變化。素食生育素食

卡爾寶克教授分析認為，主义主义在兩組試驗者的影响应该體重都下降了同等幅度，並且她們的運動量都一樣的條件下，素食一組女性之所以出現排卵停止的情況，與她們進食的食物中所含蛋白質過少，從而導致激素分泌失常，月經周期紊亂有關。這樣她推論出，素食會導致生殖機能異常，甚至嚴重影響生殖能力。

卡爾寶克教授指出，假若女性不願意生育能力受影響，那麽在進行素食減肥前一定要三思而行，尤其是年齡超過30歲的女性，生育能力本身已經下降，更要謹慎行事。

觀點二、素食女性可以生育嗎？可以。因為其一，沒有一個專家得出過“不可以”的結論；其二，素食前輩正常生育的事實已無可爭議。據考證，人類的老祖宗本是素食，如果素食者不能生育，那麽，人類怎麽會有今天？

素食主義者懷孕後要怎麽吃？

許多人為了宗教、健康、嗜好等等因素，而選擇素食飲食。素食大致上可以分為：可以攝取奶類及蛋類的奶蛋素者，以及隻攝取植物性食品的全素者二類。一般而言，素食的飲食組成含有較多的膳食纖維、維生素A及C，相對的，膽固醇及飽和脂肪酸的攝取會減少，因此素食者血液中的膽固醇較低，使得心血管疾病的發生率降低。

但是，完全不攝取動物性食品的素食者而言，對於肉類及內髒類所富含的鐵質、鈣質以及維生素B12，較容易發生缺乏的問題，對於懷孕婦女及胎兒影響非常深遠。

妊娠期需要較多鐵質

從幾次國人飲食調查的結果中可以發現，鐵質與鈣質是國人較容易缺乏的營養素。生命期中的胎兒期、學齡期、青春期、妊娠期及女性的生理期，需要較多的鐵質，特別是女性在整個生命過程中應特別注意鐵質的攝取。鐵質是血紅素及肌肉的重要成份，負責搬運氧氣及能量代謝，缺乏鐵質時會有疲勞、倦怠、活動力減少、貧血等症狀。

鐵質的來源可以分為2種，一種稱為血基質鐵，存在於動物性食品中，例如：紅肉類、內髒類、魚貝類等等，在人體體內屬於較容易被消化吸收的型態。另一種稱為非血基質鐵，存在於植物性食品中，例如：豆類、深綠色蔬菜、全穀類、堅果類等等，在人體體內較不易被吸收利用。但是，非血基質鐵如果能配合維生素C的攝取，可以改善其吸收率。因此除了一些極端的偏食外，一般素食者很少發生鐵質缺乏的狀況。

在日常飲食中增加豆類、全穀類、堅果類等等的攝取量，配合含有豐富維生素C的蔬菜水果，就不用耽心素食飲食缺乏鐵質。另一方麵，植物性食品中所含有的鐵質是屬於吸收率較差的非血基質鐵，所以在飲食內容上應盡量避免與吸收阻礙物質一起食用，例如：咖啡、茶等飲料中所含有的單寧，容易與鐵質結合，進而降低鐵質的吸收率。以果汁代替咖啡、茶等飲料，就可以大大地提升鐵質的吸收率。

素食者須補充鈣質及維生素B12

素食懷孕者的營養原則

·懷孕初期的營養

懷孕至4個月時，因應胎盤的型成及血液的需要量急速增加，應增加鐵質及維生素的攝取，建議的食物種類：深色蔬菜、海草類。

·懷孕中期的營養

懷孕至6個月時，因應胎兒骨骼的發育，應增加鈣質及蛋白質的攝取，建議的食物種類：大豆製品、深綠色蔬菜、乳製品。通常懷孕中期的食欲會變好，要注意過多的熱量攝取，應控製甜食及零食的攝取，不要讓體重增加過快。

·懷孕後期的營養

懷孕至7個月之後，胎兒的成長急速增加，此時應注意均衡的飲食原則。在這個時期特別容易出現妊娠合並症，應注意熱量及鹽份的攝取。